Noticia22/12/2022

Proyecto Bizi Berri Janaria de platos preparados

Lapiko Catering ha concluido el proyecto Bizi Berri Janaria de platos preparados. El ritmo de vida actual, y sobre todo la pandemia, ha incrementado el número de personas que consumen “platos preparados”. Esta realidad se ha trasladado también a los Comedores Sociales donde diariamente más del 30% de las personas atendidas recogen el menú en tappers listos para su consumo.

Entramos de lleno en las fiestas navideñas, tiempo para disfrutar y compartir en torno a una mesa. Es un buen momento para poner en práctica nuestra sensibilidad organizando las compras y los menús para evitar, en la medida de lo posible, el despilfarro de alimentos. Este es el marco del proyecto finalizado recientemente por Lapiko Catering, “bizi berri janaria”, “una nueva vida para los alimentos”. Lapiko ha elaborado platos preparados cocinando alimentos que necesitan transformarse en un plazo de tiempo limitado, por ejemplo, verduras de huertas locales, alimentos cercanos al fin de su fecha de consumo preferente, etc. Los platos se elaboran con recetas tradicionales y saludables, por eso saben como “hecho en casa”. Y los productos utilizados son principalmente de origen local. Por eso nuestra etiqueta dice “zugatik” eta “hemendik”, “para ti” y “de aquí”. Lapiko es una empresa bilbaína de inserción socio-laboral que colabora así con la justicia social y la sostenibilidad medioambiental de nuestro entorno. Más información en www.lapikocatering.com