Cáritas es Iglesia ejerciendo su misión caritativa y social y trabajando por la justicia a través de la acción social. Cáritas dirige su acción a las personas en situación o riesgo de exclusión con prioridad hacia las más olvidadas que no encuentran respuesta ni apoyo en la sociedad. Cáritas es una organización de voluntariado, basada en la gratuidad y el compromiso de las personas voluntarias, contratadas y colaboradoras.